用料：
- 鸡蛋 两个
- 面粉 适量
- 蘑菇 适量
- 培根 一片
- 青豌豆 少量
- 马苏里拉芝士 适量
- 黑胡椒粉 少量
- 盐 少量
- 黄油 一块
- 葱花 适量
小贴士：
1. 蛋液里加适量面粉可以让蛋饼更易成型，但又不能过多，以免影响蛋饼颜色；
2. 芝士品种很多，想要拉丝效果好做好用马苏里拉芝士；
3. 蛋饼不可摊得太厚，否则不够柔软，卷饼时容易断裂。
做法：
- 1. 准备好食材和调料。
- 2. 蘑菇切片，培根切丁。
- 3. 黄油放热锅里化开。
- 4. 将蘑菇片、培根丁、青豌豆一起下锅翻炒，炒熟。
- 5. 炒熟后放少许盐调味，盛出待用。
- 6. 鸡蛋打匀，放少量面粉，加葱花、食盐。
- 7. 锅里放少量油烧热，将蛋液均匀倒入锅里，晃动锅子让蛋液铺开形成圆饼，记住用小火。
- 8. 蛋饼熟后，将培根蘑菇放在蛋饼多一半位置处，上面撒一层马苏里拉芝士。
- 9. 稍煎一会儿，等芝士融化撒一些黑胡椒粉。
- 10. 装盘盛出。
- 11. 将蛋饼卷起，淋上一些番茄酱，搭配水果即成。