凉拌蒸茄子的做法

做法：

• 1. 取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。
• 2. 切蒜末放芝麻酱里，拌匀。
• 3. 茄子去皮，切大片。
• 4. 用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。
• 5. 待茄子凉后，把水挤净。
• 6. 把调好的芝麻酱倒在茄子上。
• 7. 搅拌均匀。
• 8. 最后放点香菜，为了美观，装饰了一下盘子。