用料：
- 鸡胸肉 300克
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 姜 1小块
- 葱 半根
- 蒜瓣 3瓣
- 油 适量
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 少许
- 生抽 适量
小贴士：
鸡肉在裹面包糠的时候一定要均匀，油炸过程全程开小火，炸好的鸡柳才会外脆里嫩、颜色鲜亮
做法：
- 1. 准备好鸡胸肉
- 2. 鸡胸肉洗净切长条状调入切好的姜、蒜、葱、盐、料酒、醋、白糖和生抽腌制1小时
- 3. 碗里放适量淀粉，打入鸡蛋加少许清水均匀搅拌成糊状
- 4. 将腌制好的鸡肉去除腌料放入鸡蛋糊沾上蛋糊
- 5. 已沾上蛋糊的鸡肉再放入面包糠里均匀裹上一层薄薄的面包糠
- 6. 将裹好面包糠的鸡肉放置干净盘中
- 7. 油锅开小火放入适量油侍油温6、7成热时再依次放入裹好面包糠的鸡肉炸至金黄色即可捞出
- 8. 炸好的无骨鸡柳