用料：
- 菜花 200g
- 黑木耳 35g
- 黄瓜 80g
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、焯水菜花中放盐，为了让菜花初步入味。
2、捞出放冷水中过水是防止余温过高，使得菜花更软烂。
3、准备好大盆，专门制作凉拌菜的。
做法：
- 1. 将菜花洗净，把菜花掰成小瓣。
- 2. 木耳提前泡发，洗净。
- 3. 黄瓜洗净，切片备用。
- 4. 烧开水放入少许盐，再倒入菜花绰水，绰熟，捞出过凉水沥干水分。
- 5. 将木耳焯水备用。
- 6. 全部食材放入大一点的容器里。
- 7. 加入盐和鸡精，淋入香油调味。
- 8. 喜欢吃辣的加入一大勺辣椒油。
- 9. 搅拌均匀即可食用。