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木须肉的做法
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用料:
猪瘦肉
200克
木耳
70克
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
鸡蛋
2个
黄花菜
30克
料酒
2勺
玉米淀粉
15克
盐
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
小贴士:
也可以不放胡萝卜和黄花菜,木耳和胡萝卜炒一下更适合像我一样有宝宝的家庭
做法:
1.
集合所有食材
2.
胡萝卜切片过开水焯一下,木耳也焯一下
3.
黄花菜清洗干净过水焯一下备用
4.
猪瘦切片放料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟以上
5.
鸡蛋放盐和适量水打散,锅里放油7成热倒入鸡蛋炒成饼状,切片
6.
锅里放油炒肉至熟发白,盛出备用
7.
锅里再次放油烧至7成热放葱姜蒜煸香,放黄瓜片、胡萝卜片、木耳、黄花菜大火炒熟
8.
放肉和鸡蛋酱油再次炒2分钟放盐鸡精炒匀出锅
9.
成品图