用料：
- 苦菊 1棵
- 大蒜 1头
- 米椒 2个
- 香油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 米醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
苦菊要选新鲜又嫩点的好吃，喜欢酸甜口味的可以多放糖和米醋。
做法：
- 1. 把苦菊择干净用凉水洗净，在用凉水浸泡十分钟。
- 2. 控干水份的苦菊用手从中间断开
- 3. 大蒜剁碎放入碗中
- 4. 蒜碗中按自己的口味加入适量的盐、鸡精、白糖、米醋、海鲜酱油、和香油，用勺子搅拌均匀。
- 5. 把酱汁和米椒倒入苦菊盆中抓拌均匀
- 6. 拌好的苦菊装入盘中，均匀撒上少许熟芝麻。