用料：
- 渣肉 250克
- 冬瓜 1000克
- 鸡蛋 一个
- 葱 一段
- 姜 三片
- 盐 少量
- 生粉 一勺
- 菜油 50克
小贴士：
肉沫要碎，冬瓜要均匀，
做丸子要用小火，不容易散。
加一点青菜也是可以的。
做法：
- 1. 肉沫➕少许盐➕一片姜沫➕一个鸡蛋➕一勺生粉。搅拌均匀。
- 2. 冬瓜削皮切片备用，一定要切的均匀一点。
- 3. 倒入适量油，加入两片姜丝，爆香。倒入冬瓜翻炒，加入两大勺水，大火烧开。
- 4. 开小火，用手或者勺做丸子，轻轻放入锅中。煮15分钟。
- 5. 加入少许盐调味，按照自己口味加入鸡精，最后放入葱，大火三十秒起锅。撒上葱花即可。