香芹豆酱鱼的做法

做法：

• 1. 宰杀草鱼，用料酒，盐，鸡精，鸡蛋清腌制半小时。
• 2. 热锅滑油，下姜丝，先放鱼骨小煎，再放入切好的鱼肉，煎至鱼肉表面发白即可。
• 3. 放入芹菜，豆酱，倒入适量水，盖好锅盖就好了。