用料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 90克
- 干酵母 两克
- 白糖 半小勺
- 盐 半小勺
小贴士：
重要的事情说三遍，用小火炸 ，小火，小火。自制油条加了牛奶鸡蛋，吃起来更健康，口感更好，而且牛奶鸡蛋都有帮助发酵的功能奥。
做法：
- 1. 面粉放盆里，打入一个鸡蛋
- 2. 拌匀，放酵母，糖，盐拌匀
- 3. 加入牛奶，活成稍软的面团
- 4. 盖上盖子放温暖处发酵两倍大
- 5. 发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下
- 6. 捏住两头抻拉成条
- 7. 锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀
- 8. 小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄
- 9. 这是炸好的油条，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奥，来杯豆浆，早餐绝配。