
用料:
- 高筋面粉 500克
- 小葱 2根
- 盐 2克
- 温水 适量
- 橄榄油(涂抹用) 10-15毫升
小贴士:
和面时加点盐面会很又劲,温水和面,面团容易醒发
做法:
- 1. 高筋面粉加2克盐用温水和成面团后表面涂抹上温水盖好醒发
- 2. 醒发半小时后的面团看起来软软的
- 3. 等分成四份
- 4. 和成圆形
- 5. 擀开后用刷子涂抹上橄榄油
- 6. 对折后再涂抹上橄榄油
- 7. 反复四次后再次擀开,再次涂抹橄榄油后撒上葱花
- 8. 如图卷起来
- 9. 然后再卷成如图的样子
- 10. 电饼铛预热,把面卷擀成薄饼,撒抢黑芝麻做装饰
- 11. 葱花饼烙好了,是不是很诱人?
- 12. 装盘,太酥了,一切就碎了
- 13. 趁热吃外酥里嫩,凉透吃酥脆掉渣