用料：
- 全鸡腿 一个
- 西兰花 半个
- 胡萝卜 半根
- 香菜 少许
- 姜丝 少许
- 盐 3g
- 糖 5g
- 米醋 5g
- 香油 一小勺
- 生抽 10g
- 料酒 10g
- 苹果汁 10g
- 蒜泥 少许
小贴士：
胡萝卜要在鸡肉之后下锅，西兰花不要焯过久，会失去脆的口感，这道菜用来招待客人相信一定艳惊四座！祝大家用餐愉快！
做法：
- 1. 准备食材，清洗干净备用
- 2. 鸡肉去骨
- 3. 辅料准备好
- 4. 鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时
- 5. 西兰花拆成小朵焯水备用
- 6. 焯好的西兰花摆盘备用
- 7. 胡萝卜切块备用
- 8. 起火加入油，姜丝爆香后下去鸡块
- 9. 待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀
- 10. 锅内加入一碗水，与食材平行即可，焖至10分钟，汤汁收干加入香菜即可出锅
- 11. 将鸡块盛进西兰花盘子，上面点缀彩椒即可
- 12. 还做了一个西餐摆盘，真是美极咯