用料：
- 菠萝 1个
- 白砂糖 适量
- 麦芽糖（或者冰糖） 适量
- 柠檬汁（或者白醋） 适量
- 吉利丁粉 5克
小贴士：
因为自家做的菠萝酱不含防腐剂，所以尽快食用完。
做法：
- 1. 准备好菠萝，糖
- 2. 菠萝清洗一下切小丁，加入白砂糖腌制一个小时以上
- 3. 腌好的菠萝出来了很多水
- 4. 菠萝连汤汁一起倒入料理机，打成泥状
- 5. 菠萝泥倒入砂锅加热
- 6. 煮开以后转中小火熬制，要不断搅拌
- 7. 煮到透明加入一匙麦芽糖
- 8. 吉利丁粉加一点水调成糊状
- 9. 加入菠萝泥里，拌匀，最后滴入几滴柠檬汁或者白醋，就可以关火了
- 10. 熬好的菠萝酱装入无油无水瓶子里，晾凉以后密封，放冰箱冷藏保存。
- 11. 美味的菠萝酱就做好了，可以抹面包，也可以加水稀释做菠萝汁直接饮用