用料：
- 蒸面 适量
- 紫甘蓝 适量
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 适量
- 豆角 适量
- 金针菇 适量
- 线椒 2个
- 芹菜 适量
- 香菇 适量
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 葱 一根
- 蒜 5瓣
小贴士：
我是买的现成的熟面 也可以自己蒸
做法：
- 1. 只好所有蔬菜
- 2. 食材改刀成如图这样待用
- 3. 鸡蛋摊成蛋饼切成丝待用
- 4. 锅里放油比平时炒菜油多一点点
- 5. 倒入豆角煎熟到虎皮状就好了，这个时候如果觉得油多可以倒出来一部分把豆角拨到一边
- 6. 放入切好的蒜和葱
- 7. 再放入线椒
- 8. 依次放入芹菜 香菇 紫甘蓝 金针菇 （紫甘蓝留一小部分出锅时再放）
- 9. 放入酱油 盐 料酒 十三香炒熟即可
- 10. 放入蒸面 上面放上胡萝卜 紫甘蓝加盖小火焖5分钟（注意锅不要糊底）
- 11. 再次加入适量盐 酱油十三香调味 锅里所有食材翻炒搅匀就可以出锅了
- 12. 装盘加上鸡蛋丝即可