用料：
- 玉米面 50克
- 高精面粉 250克
- 纯牛奶 180克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 枸杞 适量
小贴士：
1.发糕蒸熟后不要立即开盖，虚蒸几分钟。
2.枸杞不能在两次发酵完成后粘上去，会让发糕变形。
做法：
- 1. 除了枸杞之外的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
- 2. 发酵至两倍大。
- 3. 取出面团再次揉面，尽量排出面团里的所有空气。整成圆形放在蒸笼上。（可以垫纱布也可以用硅胶垫）
- 4. 枸杞用温水洗干净。
- 5. 将枸杞按在面团上。盖上盖子进行第二次发酵。
- 6. 发酵至两倍大。
- 7. 锅内放足量的冷水，放上蒸笼，蒸30分钟即熟。
- 8. 来张近照。