枸杞玉米发糕

枸杞玉米发糕
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食材用料

玉米面 50克
高精面粉 250克
纯牛奶 180克
酵母 3克

枸杞玉米发糕的做法

  • 枸杞玉米发糕的做法图解1

    1.除了枸杞之外的所有材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

  • 枸杞玉米发糕的做法图解2

    2.发酵至两倍大。

  • 枸杞玉米发糕的做法图解3

    3.取出面团再次揉面,尽量排出面团里的所有空气。整成圆形放在蒸笼上。(可以垫纱布也可以用硅胶垫)

  • 枸杞玉米发糕的做法图解4

    4.枸杞用温水洗干净。

  • 枸杞玉米发糕的做法图解5

    5.将枸杞按在面团上。盖上盖子进行第二次发酵。

  • 枸杞玉米发糕的做法图解6

    6.发酵至两倍大。

  • 枸杞玉米发糕的做法图解7

    7.锅内放足量的冷水,放上蒸笼,蒸30分钟即熟。

  • 枸杞玉米发糕的做法图解8

    8.来张近照。

小贴士

1.发糕蒸熟后不要立即开盖,虚蒸几分钟。
2.枸杞不能在两次发酵完成后粘上去,会让发糕变形。

枸杞玉米发糕的家常做法

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