打印
  • 用料:

  • 黄油(室温软化)  80克
  • 低筋面粉  75克
  • 玉米淀粉  25克
  • 糖粉  35克
  •  少许
  • 抹茶粉  3.5克
  • 热水  1汤勺
  • 橄榄油  1小勺

小贴士:

1.根据自己的烤箱以及饼干大小、薄厚程度来调整烘烤时间和温度。
2.挤完花后,可以冷冻半小时,这样烤出来的花纹不容易消失。

做法:

  • 1. 先用一汤勺热水把抹茶粉冲泡开,放凉待用。
  • 2. 用电动打蛋器把室温下软化的黄油打蓬发。
  • 3. 糖粉分两次加入,继续打发。
  • 4. 打至黄油与糖粉完全融合,变成乳白色。
  • 5. 各种粉类过筛,加入到黄油中搅拌均匀至无干粉状态。
  • 6. 然后加入一小勺橄榄油和冲泡开的抹茶,搅拌均匀。
  • 7. 装入裱花袋中。
  • 8. 烤箱预热160度,用不同的裱花嘴挤出你喜欢的形状。
  • 9. 把抹茶曲奇饼干放入预热好的烤箱中,烘烤12-15分钟左右,底部变色即可,顶部可以加盖锡纸保持原有的绿色。
  • 10. 完全冷却后,表面筛一层糖粉即可享用美味的抹茶曲奇饼干了。
    Bon appetite.