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酸辣洋葱土豆丝的做法

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  • 用料:

  • 土豆  两个
  • 洋葱  一个
  • 青椒  一个
  • 红椒  一个
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 干辣椒  两颗

小贴士:

土豆丝一定要用水清洗几次,可以泡一会儿,可以清楚淀粉,不易粘锅。

做法:

  • 1. 土豆洗净,去皮,切丝,用清水冲洗两次,然后用清水泡一会儿
  • 2. 洋葱,青椒,红椒洗净,切丝备用
  • 3. 土豆取出控水备用
  • 4. 热锅放油,爆香干辣椒姜丝
  • 5. 放入土豆丝,翻炒,根据个人口味加入适量醋,可以使土豆丝比较脆
  • 6. 放入洋葱翻炒
  • 7. 放入青椒,红椒翻炒
  • 8. 可适量加点水,防止粘锅,盖上锅盖焖一下
  • 9. 加盐翻炒两下,出锅,完成