用料：
- 马兰 500g
- 香豆干 100g
- 白芝麻 若干
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡粉 适量
- 色拉油 适量
- 麻油 适量
- 香葱 适量
小贴士：
挑拣马兰头时，一定要掉老根和老叶,清水洗净。
马兰头投入沸水锅中烫至断生，不要时间太长。
把切碎的马兰头和豆腐干粒放入盘内,根据各人爱好，加盐、白糖、味精等拌匀即成.
我较喜欢芝麻，现熬了芝麻油淋上
做法：
- 1. 选购合适的马兰头，约500g
- 2. 5块香豆干，约100g
- 3. 清洗马兰头，需多清洗几遍，滤干
- 4. 香豆干过水稍煮
- 5. 马兰头过水，水开捞出马兰，放入净水中控凉
- 6. 豆干切碎
- 7. 豆干切末
- 8. 捞出净水中的马兰头，控干水分
- 9. 马兰头剁成末
- 10. 马兰头末装入干净的容器内
- 11. 装入盆中的豆干末，备用
- 12. 准备熟的脱壳白芝麻，和生白芝麻
- 13. 起油锅，5成热放生芝麻熬熟油，淋在拌均的马兰头末与香干末上
- 14. 装盘中，准备上桌
- 15. 拍另一张图片回味一下