用料：
- 蚕豆壳 150克
- 肉末 100克
- 鲜香菇 5朵
- 剁椒酱 适量
- 葱花 少许
- 姜末 少许
- 生抽 少许
- 烤虾皮 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 肉馅调料 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、蚕豆壳要剥出豆瓣仁，这样炖煮后口感会更好些
2、因为剁椒都会比较偏咸，所以一定要少放盐，注意盐的控制量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豆米剥壳用豆瓣仁
- 3. 香菇洗净切碎
- 4. 加入各类调料拌匀肉馅儿
- 5. 起热油锅，下拌匀的肉末煸炒
- 6. 脱生后加入香菇沫翻炒
- 7. 脱生后盛出备用
- 8. 再起油锅倒入豆瓣翻炒
- 9. 翻炒至豆瓣6成熟
- 10. 倒入沙煲内
- 11. 铺上刚炒好的香菇肉末
- 12. 炖煮2分钟后
- 13. 在肉末上均匀铺上剁椒后再加盖炖煮2分钟即可
- 14. 撒上葱花就是米饭杀手啦