用料：
- 大米 150克
- 鱿鱼（干） 2个
- 香菇（干） 6朵
- 猪瘦肉 100克
- 葱 一根
- 香菜 一根
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1、煮砂锅粥时全程都是中火煮熟，所以一定要时刻在旁，时不时用勺子在底部来回穿梭免得糊底。
2、香菇可以先用油炸过后再下更香。
3、香油下不下都可以，随自己喜好。
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡
- 3. 把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用
- 4. 大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开
- 5. 捞出表面浮沫，转中火煮约20-30分钟
- 6. 其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底
- 7. 煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右
- 8. 加入猪肉煮熟
- 9. 加入香菇再煮五分钟左右
- 10. 放入适量的盐、鸡粉调味
- 11. 撒上胡椒粉，拌匀
- 12. 最后撒上葱花香菜，关火
- 13. 吃时可淋上香油拌匀即可食用
- 14. 成品图