潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥
638696浏览 / 4613收藏
作者:独爱你

健康功效

香菜:透疹

食材用料

鱿鱼(干) 2个
香菇(干) 6朵
猪瘦肉 100克
适量
鸡粉 适量
腌肉料:
适量
鸡粉 适量
生抽 适量

潮汕砂锅粥的做法

  • 潮汕砂锅粥的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 潮汕砂锅粥的做法图解2

    2.猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,鱿鱼、香菇用开水浸泡

  • 潮汕砂锅粥的做法图解3

    3.把泡好的鱿鱼洗净切成条状,香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用

  • 潮汕砂锅粥的做法图解4

    4.大米洗净后放入砂锅中,加入适量的清水大火烧开

  • 潮汕砂锅粥的做法图解5

    5.捞出表面浮沫,转中火煮约20-30分钟

  • 潮汕砂锅粥的做法图解6

    6.其间要用勺子在底部来回穿梭,免得糊底

  • 潮汕砂锅粥的做法图解7

    7.煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右

  • 潮汕砂锅粥的做法图解8

    8.加入猪肉煮熟

  • 潮汕砂锅粥的做法图解9

    9.加入香菇再煮五分钟左右

  • 潮汕砂锅粥的做法图解10

    10.放入适量的盐、鸡粉调味

  • 潮汕砂锅粥的做法图解11

    11.撒上胡椒粉,拌匀

  • 潮汕砂锅粥的做法图解12

    12.最后撒上葱花香菜,关火

  • 潮汕砂锅粥的做法图解13

    13.吃时可淋上香油拌匀即可食用

  • 潮汕砂锅粥的做法图解14

    14.成品图

小贴士

1、煮砂锅粥时全程都是中火煮熟,所以一定要时刻在旁,时不时用勺子在底部来回穿梭免得糊底。
2、香菇可以先用油炸过后再下更香。
3、香油下不下都可以,随自己喜好。

本菜谱由独爱你上传

潮汕砂锅粥的家常做法

全部
回到顶部