用料：
- 猪肉 一斤半
- 蒜头 少许
- 香葱 少许
- 盐 两小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 生粉 适量
- 绍兴老酒 一小勺
小贴士：
1、可以放其他辅料哦，蒜末香葱可以换成香菇，虾皮之类的。2、做肉丸时，用双手来回摔，把肉丸摔实，以免炸的时候散掉。3、入锅炸时，炸至表面发白再翻面。4、不要一直翻动肉丸，会散的。
做法：
- 1. 准备好材料，猪肉绞成肉泥哦。
- 2. 蒜头切成末，香葱切成末。
- 3. 加入盐、胡椒粉、老酒，搅拌均匀。
- 4. 加入葱花，蒜末。
- 5. 均匀地裹上生粉。
- 6. 肉丸不需要太大，大概那么大即可。
- 7. 做好咯。
- 8. 待油温七八成热时放入肉丸。
- 9. 炸至金黄时捞出。
- 10. 远景。