用料：
- 菠菜 250克
- 豆腐干 2片
- 熟花生 50克
- 虾皮 10克
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
小贴士：
喜欢吃辣椒的可以倒些辣椒酱，也可以干辣椒放锅里煎出辣油淋在上面。一等一的下酒菜！吃粥的时候当小菜，也不错哦。
做法：
- 1. 菠菜洗干净，可以清水泡10分钟
- 2. 香干两块
- 3. 蒜适量
- 4. 虾皮
- 5. 熟花生
- 6. 锅里放水烧开后，把菠菜和香干放进锅里煮，加盐。捞起后用凉水冲洗，把里面的水分挤掉。切碎，备用。香干也是切丁哦。
- 7. 把所有的配料加进去，最后倒酱油，醋，糖，鸡精，最后淋上麻油，拌匀。
- 8. 既健康营养均衡的花生米菠菜就完成了。看上去还不错吧！