用料：
- 芥兰菜 一斤
- 腊肉 30克
- 圣女果 3至5个
- 蒜蓉 少许
- 姜丝 少许
- 橄榄油 2茶勺
- 米酒 少许
- 蚝油 少许
- 盐 1茶勺
小贴士：
1.炒青菜一般不用盖上锅盖。
2.菜煮九成熟出来的效果比较爽和新鲜。
做法：
- 1. 将芥兰菜清洗。
- 2. 菜洗好后放一茶勺在水中将菜浸15分钟再清洗干净备用。
- 3. 洗干净的菜。
- 4. 准备配料：蒜末，姜丝和腊肉切片
- 5. 放2汤匙油起锅。
- 6. 油热放蒜末和姜丝爆香。
- 7. 再放腊肉爆香
- 8. 放芥兰菜入锅炒均匀
- 9. 准备蚝油和米酒
- 10. 芥兰炒至九成熟放适量米酒和蚝油然后上碟。
- 11. 碟爽脆腊肉香味的芥兰菜完成再用圣女果做装饰就很漂亮。