芥兰炒湘西腊肉

芥兰炒湘西腊肉
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作者:云阁私厨

健康功效

腊肉:保护神经系统

食材用料

芥兰菜 一斤
蒜蓉 少许
姜丝 少许
橄榄油 2茶勺
1茶勺

芥兰炒湘西腊肉的做法

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解1

    1.将芥兰菜清洗。

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解2

    2.菜洗好后放一茶勺在水中将菜浸15分钟再清洗干净备用。

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解3

    3.洗干净的菜。

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解4

    4.准备配料:蒜末,姜丝和腊肉切片

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解5

    5.放2汤匙油起锅。

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解6

    6.油热放蒜末和姜丝爆香。

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解7

    7.再放腊肉爆香

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解8

    8.放芥兰菜入锅炒均匀

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解9

    9.准备蚝油和米酒

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解10

    10.芥兰炒至九成熟放适量米酒和蚝油然后上碟。

  • 芥兰炒湘西腊肉的做法图解11

    11.碟爽脆腊肉香味的芥兰菜完成再用圣女果做装饰就很漂亮。

小贴士

1.炒青菜一般不用盖上锅盖。
2.菜煮九成熟出来的效果比较爽和新鲜。

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芥兰炒湘西腊肉的家常做法

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