用料：
- 三文鱼 半边鱼块
- 各色圣女果 5至6个
- 西红柿 1个
- 包菜切丝 少许
- 香菜 少许
- 靑柠檬片 3至4片
- 葱丝 少许
- 柠檬黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 少许
小贴士：
1.用油同调味粉腌制三文鱼很重要。煎出来的效果鱼肉不会变硬。
2.三文鱼容易熟煎时间不能过久会变焦，流失煎鱼的鲜味。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 柠檬胡椒调味粉
- 3. 将三文鱼洗净擦干鱼身的水份切块，
- 4. 首先用橄榄油将每片鱼块抹上油。 然后均匀地将调味粉抹上每一片鱼块。这样可以保持鱼块入味。
- 5. 放完调料后用保鲜膜包好在室温腌制二十分钟。
- 6. 放2茶匙油在不粘锅里烧热。
- 7. 大火烧热油后将鱼块放入锅用中火煎。每一面煎5分钟左右至刚熟就可以。注意不自煎焦。
- 8. 鱼上碟前在碟底放些包菜丝。
- 9. 将鱼块摆上碟中。
- 10. 最后将配菜装饰碟子。
- 11. 一碟色香味俱全的香煎三文鱼就完成了。