用料：
- 五花肉 2斤
- 红糖 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 适量
- 蒜泥（蘸肉汁） 适量
- 辣椒油（蘸肉汁） 适量
- 生抽（蘸肉汁） 适量
做法：
- 1. 五花肉洗净，切成大块。
- 2. 锅中放入水，把肉放进去煮一下。
- 3. 煮开。
- 4. 撇去浮末。
- 5. 准备好辅料。
- 6. 把辅料除辣椒外，放入调料盒中。
- 7. 锅中放入辣椒和调料盒，
- 8. 放入适量的料酒。
- 9. 放入适量的红糖。
- 10. 放入适量的老抽上色。
- 11. 放入适量的盐。
- 12. 倒入高压锅中。
- 13. 盖上锅盖。
- 14. 上汽后压阀，中火压制30分钟。
- 15. 30分钟后。
- 16. 待凉后捞出。
- 17. 切片装盘。
- 18. 摆拍。
- 19. 流口水了没？
- 20. 做个汁蘸肉肉吃哦！（辣椒油，生抽，蒜泥）
- 21. 看着汁就馋爆了。
- 22. 完成✅