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菠萝包的做法
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用料:
高筋面
200克
白糖
50克
盐
5克
酵母
3克
鸡蛋
1个
奶粉
少许
水
100克
黄油
20克
奶粉
20克
黄油
20克
低筋粉
100克
鸡蛋
半个
鸡蛋
半个(刷面)
做法:
1.
主料揉匀发酵
2.
面团发酵2倍体积,按下不回弹
3.
将辅料揉成面团备用
4.
主面团排气15分钟
5.
分好菠萝皮
6.
将面团和皮结合在一起,划上菠萝纹!
7.
烤箱预热180度5分钟,刷蛋液再烤18分钟出咯炉!