莲藕饺子的做法

做法：

• 1. 莲藕去皮洗净备用，葱姜切末。
• 2. 莲藕用插板插碎。
• 3. 挤干水份，避免出汤。
• 4. 肉馅里放葱姜末，胡椒粉。
• 5. 食用油，生抽，盐适量，顺一个方向搅拌，三次加入花椒水，放准备好的莲藕，再搅拌，最后放香油拌匀。
• 6. 按普通包饺子方法，包好后将饺子两头对折捏口。个个像个小元宝。
• 7. 开水煮熟就可以享用了。