莲藕饺子的做法

• 1.莲藕去皮洗净备用，葱姜切末。

• 2.莲藕用插板插碎。

• 3.挤干水份，避免出汤。

• 4.肉馅里放葱姜末，胡椒粉。

• 5.食用油，生抽，盐适量，顺一个方向搅拌，三次加入花椒水，放准备好的莲藕，再搅拌，最后放香油拌匀。

• 6.按普通包饺子方法，包好后将饺子两头对折捏口。个个像个小元宝。

• 7.开水煮熟就可以享用了。