用料：
- 面包粉 250克
- 牛奶 70毫升
- 土鸡蛋 2个
- 白糖 适量（少放点更健康）
- 茶树油 30克
- 酵母粉 4-5克（多点发酵更好）
- 椰蓉 适量
- 桂花 适量
小贴士：
上色后，立即加盖锡纸。
发酵时间要充足，但不能发过了，发过了会酸，里面的面包会成坨。
做法：
- 1. 把鸡蛋、油、糖、溶解并静置了15分钟的酵母粉（溶解的水不宜过多，15-20毫升即可），再将牛奶依次慢慢倒入，留一点最后进烤箱时给面团表面抹上，增加水分。
- 2. 混合均匀，继续揉面团
- 3. 直至不粘手，放入温暖的地方等待发酵
- 4. 发酵好后，拿出揉搓排气
- 5. 分成三小团，压成长方形，上面撒上椰蓉和桂花（桂花是去年收藏的），从短的这面卷起。
- 6. 都卷好后，放入吐司盒中继续二次发酵，发酵到面团快高出磨具（10分满）。等待中...
- 7. 发好后，把余下的牛奶刷上一层。同时烤箱底层放一个装了一半水的烤盘180度预热10分钟。
- 8. 预热之后放入烤箱中180度烘烤40分钟，观察表层颜色变化，上色后加盖锡纸（10分钟左右就上色了），继续烤。
- 9. 烤好后，出来脱模，侧躺，直至温度到手心温度就可以随心情处置了。
- 10. 吐司就好了，就和做馒头很像
- 11. 椰蓉桂花馅，很香很香