用料：
- 牛奶 230克
- 淡奶油 20克
- 白砂糖 45克
- 全蛋 75克
- 蛋黄 21克
- 香草精 数滴
- 焦糖：白砂糖 45克
- 焦糖：水 30款
小贴士：
布丁到入布丁瓶后，表面的气泡用牙签挑破，烘烤布丁必须用水浴法，熬制焦糖注意用小火
做法：
- 1. 准备食材，纯牛奶和淡奶油放入小锅
- 2. 香草精白砂糖放入锅中，蛋黄全蛋混合打散
- 3. 奶锅小火加热至糖溶解，注意搅拌
- 4. 缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌
- 5. 过筛两次备用
- 6. 倒入布丁模子里，放入烤盘，同时注入50度的热水1.5厘米深
- 7. 烤箱预热150度，烤50分钟左右，轻晃布丁，整体轻微颤动就熟了，若只是中间颤动表示没熟透，再烤一下
- 8. 焦糖材料混合，放入小锅中，小火加热，不要搅动
- 9. 当颜色渐渐变成琥珀色关火，晃动锅子直到冷却
- 10. 淋在布丁上即可享用