用料：
- 包菜 适量
- 花生油 适量
- 干辣椒 适量
- 姜粒 适量
- 蒜粒 适量
小贴士：
1、包菜最好用手撕，比刀切的甜。
2、干辣椒、姜、蒜随个人喜好多放或少放。
3、炒干身时什么都不要放，中小火炒，避免炒焦。
做法：
- 1. 包菜去掉外面的两三层叶子，放淡盐水中泡十五分钟。
- 2. 姜、蒜切小粒，干辣椒整个洗干净。包菜用清水洗干净，用手撕成小块。
- 3. 烧热锅，中小火炒包菜，炒至干身起锅。
- 4. 大火烧热锅，放花生油烧开，放干辣椒、姜蒜，转中小火炒出香味，放盐。
- 5. 开大火，放包菜翻炒一两分钟即可。
1、包菜最好用手撕，比刀切的甜。
2、干辣椒、姜、蒜随个人喜好多放或少放。
3、炒干身时什么都不要放，中小火炒，避免炒焦。