用料：
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 红椒 1个
- 姜丝 10克
- 蒜末 10克
- 盐 适量
- 白糖 3克
- 鸡精 3克
- 料酒 5克
- 生抽 3克
小贴士：
鱿鱼可以切丝，也可以做成卷的，爆炒鱿鱼是不用加水的，最好用不粘锅炒，最好加点葱白味道更好，调味时期一定要最小火，这样就不容易焦了，材料随个人喜好来切。
做法：
- 1. 把鱿鱼洗干净，切成丝状，或者个人喜好切什么样都可以。
- 2. 把水烧开，加入切好的鱿鱼丝，直到鱿鱼卷起来，即可捞出。放一旁备用。
- 3. 然后洋葱，1分四，横切一刀中间切一刀，葱只要葱白，因为葱白做出来更香，姜切丝，蒜切片。
- 4. 把姜和蒜煸香，然后把所有料头炒香，加入汆好水的鱿鱼，炒熟。
- 5. 转小火，然后开始调味，按照我上面的调味料来加。
- 6. 加好调料，马上开大火快速炒均匀，打个勾芡。即可出锅。
- 7. 美味的爆炒鱿鱼丝，是不是很简单！