用料：
- 米饭 一碗
- 香肠 半根
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 一块
- 玉米粒 适量
- 豌豆 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 3-4茶匙
- 生抽 1-2茶匙
- 葱 适量
小贴士：
1.米饭最好放冰箱里一夜，这样炒出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明
2.食材炒时最好先放不易熟的食材，这样炒出来的就不会存在有生的
3.放点生抽是为了增加颜色的饱满度也会适当的增加点米饭的湿度（米饭在冰箱里放一夜后会流失点水分）以免炒出来太干
做法：
- 1. 把胡萝卜，玉米……等食材洗干净备用
- 2. 首先准备一碗凉米饭（最好是放在冰箱里一夜的），然后把鸡蛋磕到碗里打撒，胡萝卜，香肠，葱切丁，玉米用刀或手弄下来，切好的食材和豌豆一起放盘里待用
- 3. 锅里放油烧热鸡蛋放入锅中煎炒，鸡蛋炒好后，放在一旁备用
- 4. 然后，再把所有材料，放入锅中煎炒，（最好先放不易熟的食材）
- 5. 等食材炒的七分熟时在将米饭在放入锅中一起煎炒。
- 6. 放入一茶匙生抽翻炒下
- 7. 放入番茄酱3茶匙
- 8. 最后放入适量盐翻下就可以盛盘啦
- 9. 成品盛盘啦