干煸沙鳅的做法

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用料：
沙鳅 2斤
油 50克
姜适量
花椒适量
蒜适量
干辣椒适量

小贴士：

炸至金黄，也可在腌制时放入面粉裹一下，效果会更好些

做法：

1. 沙鳅用清水养了一天一夜，捞出洗净，用盐，料酒腌十分钟l
2. 准备好姜蒜花椒，干辣椒
3. 热锅倒入油，油开后倒入沙鳅
4. 注意翻炒
5. 炸至熟透
6. 放入姜，蒜，花椒，干辣椒，煸几起锅