大虾红烧豆腐的做法

做法：

• 1. 将虾摘取头部，剥去外衣，剔除虾肠，放料酒、葱和盐腌制十分钟。
• 2. 豆腐切成小块。
• 3. 锅中放少许底油，放入豆腐煎至黄亮。
• 4. 另取一锅下入葱姜蒜爆香。
• 5. 放入虾仁煸炒至虾身转红。
• 6. 接着放入豆腐、生抽，滴几滴老抽，加入少许清水焖煮两三分钟。
• 7. 最后用生粉勾芡。
• 8. 起锅装盘即可。