用料：
- 排骨 450g
- 冬瓜 300g
- 海带 200g
- 胡萝卜 一根
- 香菜 1棵
- 姜 一块
- 小香葱 2根
小贴士：
冬瓜要晚一点再放，现在的冬瓜都很嫩，容易炖烂
做法：
- 1. 所有的材料洗净，备齐如下。海带需要提前泡发好
- 2. 冬瓜去皮砍两半
- 3. 斩菱形大块，注意冬瓜不要切的太小，容量炖烂，夹不起来
- 4. 同样处理海带
- 5. 胡萝卜也这样处理，香葱打结，姜切片
- 6. 处理上面材料的同时，排骨飞水
- 7. 洗净排骨，另起锅放入排骨和海带以及姜片葱结先煲半个小时，然后加入冬瓜胡萝卜煲15分钟，加适量食盐调味即可
- 8. 出锅上桌，撒香菜碎点缀