用料：
- 猪腰 2个
- 山药 1根
- 羊角椒 1个
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 玉米油 适量
做法：
- 1. 准备好所需要的食材
- 2. 猪腰从中间一批两半，剔除中间白色的骚腺
- 3. 斜刀切出花纹
- 4. 锅内添水烧开
- 5. 切好的腰花放入锅中打个水焯
- 6. 凉水冲洗备用
- 7. 山药去皮切成片状，椒切成块状，葱姜切沫，蒜切片盛盘备用
- 8. 锅内倒入玉米油烧热
- 9. 加入葱姜蒜炝锅
- 10. 山药倒入翻炒
- 11. 加入炒焯好的腰花翻炒
- 12. 炒至8分熟加入椒块继续翻炒，同时锅内放盐，生抽
- 13. 最后出锅前低入几滴蚝油翻拌均匀出锅
- 14. 出锅盛盘，成品图