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酥炸山药的做法
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用料:
山药
1根
鸡蛋
1个
生粉
适量
椒盐
少许
面包糠
适量
泡打粉
少许
花生油
适量
小贴士:
调糊时可以放你喜欢的,如酸甜,麻辣……全程要中火炸。
做法:
1.
山药去皮洗净,切段。
2.
入锅蒸八分熟。
3.
这时准备一大碗,鸡蛋打散。
4.
生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。
5.
加适量的水调成糊。
6.
取出山药,切适量小条。
7.
取一山药条沾蛋糊,再放面包糠里。
8.
面包糠倒入一盘子,粘匀面包糠。
9.
依次整理好,准备工作都做好。
10.
锅里放适量的油,七层热时下山药条。
11.
中火炸至金黄,捞出控油
12.
依次炸好,装盘。