打印
  • 用料:

  • 山药  1根
  • 鸡蛋  1个
  • 生粉  适量
  • 椒盐  少许
  • 面包糠  适量
  • 泡打粉  少许
  • 花生油  适量

小贴士:

调糊时可以放你喜欢的,如酸甜,麻辣……全程要中火炸。

做法:

  • 1. 山药去皮洗净,切段。
  • 2. 入锅蒸八分熟。
  • 3. 这时准备一大碗,鸡蛋打散。
  • 4. 生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。
  • 5. 加适量的水调成糊。
  • 6. 取出山药,切适量小条。
  • 7. 取一山药条沾蛋糊,再放面包糠里。
  • 8. 面包糠倒入一盘子,粘匀面包糠。
  • 9. 依次整理好,准备工作都做好。
  • 10. 锅里放适量的油,七层热时下山药条。
  • 11. 中火炸至金黄,捞出控油
  • 12. 依次炸好,装盘。