排骨炖小土豆

排骨炖小土豆
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作者:秋子

健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
草果:温中、祛痰、截疟

排骨炖小土豆的做法

  • 排骨炖小土豆的做法图解1

    1.小土豆洗干净去皮。

  • 排骨炖小土豆的做法图解2

    2.排骨焯水沥干水份。

  • 排骨炖小土豆的做法图解3

    3.准备好大料:香葱结,生姜片,陈皮,八角,草果,橘子皮,香叶。

  • 排骨炖小土豆的做法图解4

    4.洗干净锅烧热倒入花生油,下白糖小火熬糖色,快速把排骨倒下去使每块排骨裹上糖色。

  • 排骨炖小土豆的做法图解5

    5.下入大料炒出香味。

  • 排骨炖小土豆的做法图解6

    6.下少许酱油。

  • 排骨炖小土豆的做法图解7

    7.注入适量的水没过排骨大火烧开转小火。

  • 排骨炖小土豆的做法图解8

    8.盖上盖煮三十分钟。

  • 排骨炖小土豆的做法图解9

    9.三十分钟后打开盖子下入土豆翻炒均匀再次盖上盖子继续开小火煮十五分钟即可。

  • 排骨炖小土豆的做法图解10

    10.快收汁时下入所有调料。

  • 排骨炖小土豆的做法图解11

    11.最后倒入玉米淀粉汁翻炒几下即可关火。

小贴士

1.炒糖色也可用冰糖,小火慢熬出糖色。
2.喜欢辣椒可下适量辣椒,最近家人上火加咳嗽所以没下。

本菜谱由秋子上传

排骨炖小土豆的家常做法

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