用料：
- 鸡胸脯肉 300g
- 花生米 150g
- 胡萝卜 半根
- 色拉油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
鸡肉煸炒注意火候，不要炒8太老了，变色马上盛出
做法：
- 1. 鸡肉切丁
- 2. 切好的鸡肉加入适量食盐，料酒、姜丝、胡椒粉腌制5分钟
- 3. 胡萝卜切丁，辅料备齐
- 4. 热锅，7成热倒入色拉油翻炒鸡肉
- 5. 鸡肉全部变色装盘
- 6. 热锅冷油，加入葱姜蒜干辣椒煸炒
- 7. 倒入之前煸炒的鸡肉和胡萝卜翻炒，加入适量盐、豆瓣酱、生抽、老抽、花生米炒一分钟
- 8. 关火装盘