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  • 用料:

  • 粉丝  100g
  • 青椒  半个
  • 红椒  半个
  • 猪肉末  80g
  •  适量
  •  适量
  • 小葱  适量
  • 生抽  适量
  • 蚝油  适量

小贴士:

1、粉丝泡发和煮的时间根据自己口味定,不要时间太长,以免影响口感。
2、青红椒不辣,只是为了装饰,喜欢辣的话可以放干红辣椒,炒葱花时提前爆香。
3、粉丝切段是为了吃时便于夹取。

做法:

  • 1. 准备食材:猪肉末,粉丝、青椒、红椒、小葱。
  • 2. 青红椒洗净切成丁,小葱洗净切小段。
  • 3. 粉丝清洗干净,用开水烫至发软,切段。
  • 4. 热油锅,将肉末炒熟。
  • 5. 放入一半葱段。
  • 6. 加入生抽、蚝油调味。
  • 7. 放入适量清水,淹没肉末。
  • 8. 水开,放入粉丝煮熟入味。
  • 9. 加入青红椒,还有剩下的小葱,撒上水淀粉收汁。
  • 10. 加少许盐搅拌均匀,装盘即可。