用料：
- 豆角 适量
- 姜 1小块
- 蒜头 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
豆角性凉，加点姜丝中和一下，既去掉一些凉性，使得脾胃虚寒又爱吃豆角的友友放心使用，又增加了香味，一举两得；加热水可以保持豆角翠绿，色泽迷人…
做法：
- 1. 豆角洗净摘成5厘米左右的段…
- 2. 姜切丝，蒜头拍碎…
- 3. 锅加适量油烧热，下姜丝蒜头爆香…
- 4. 下入豆角，边炒边淋点开水（有高汤更棒），加盐翻炒两分钟，加味精…
- 5. 一起吃哈…
豆角性凉，加点姜丝中和一下，既去掉一些凉性，使得脾胃虚寒又爱吃豆角的友友放心使用，又增加了香味，一举两得；加热水可以保持豆角翠绿，色泽迷人…