用料：
- 中筋粉 400克
- 酵母 6克
- 牛奶 250ml
- 温水 少量
小贴士：
1，此方也可以加红糖做红糖馒头，或者面粉里面加可可粉做巧克力馒头。
2，金银馒头的话就用了一半的蒸好的馒头油炸一下，然后配上点炼乳就是金银馒头。
做法：
- 1. 准备材料，称重。
- 2. 将酵母用温开水化开。
- 3. 面粉中间挖一个洞，将用温开水化开的酵母倒入中间。将牛奶打热，打至烫手然后用热牛奶和面。
- 4. 和好的面团放室温醒发至二倍大，如果室温低的话就把它放在微波炉里面，微波炉里面放一碗开水，让水蒸气醒发会快一点。
- 5. 醒好的面团再次揉一下，然后醒两分钟，把它擀成一个薄一点的长方块。
- 6. 然后从底下往上卷卷成一个长卷条。要卷紧一点。
- 7. 用刀将长卷条切成你想要的小馒头的大小。
- 8. 蒸笼纸用完了，然后我就用了一点点油将那个蒸屉刷了一层油，以免馒头粘连不好取。
- 9. 将馒头放在蒸笼里醒发，锅里放冷水，然后醒发20分钟以后开火，等蒸汽上来以后算时间蒸10分钟然后关火用热气再虚蒸几分钟。
- 10. 出炉了，奶香馒头单吃，沾果酱吃都很好吃。