用料：
- 低筋面粉 110克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 一枚（偏小）
- 红糖 30克
- 细砂糖 30克（蛋糕体）
- 细砂糖 10（打发奶油）
- 动物性淡奶油 50克（蛋糕体）
- 动物性淡奶油 100（打发奶油）
- 椰蓉 60克
- 椰浆 60毫升
- 香草精 2.5ML
- 泡打粉 2.5ML
- 盐 2克
小贴士：
打发奶油加的糖一般和奶油的比例1:10，根据自己的口味来定。每家的烤箱性格脾气都不一样，温度时间自己好好把握
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 黄油软化以后加入红糖细砂糖盐，用打蛋器打发至蓬松状态
- 3. 分2次加入鸡蛋液，并搅打均匀（需要等第一次加入的鸡蛋液与黄油彻底融合后再加入第二次）
- 4. 搅打均匀的黄油
- 5. 加入香草精，并搅拌均匀
- 6. 加入动物性淡奶油，无需搅拌
- 7. 椰蓉用椰浆润湿
- 8. 面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中
- 9. 加入椰蓉椰浆混合物
- 10. 用刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
- 11. 预热烤箱180度。把面糊装入模具，2/3满即可
- 12. 还有一炉硅胶模具的
- 13. 放入预热好的烤箱中层，烤13分钟左右，直至完全膨胀表面呈深金黄色即可
- 14. 硅胶模具蛋糕脱模后的美照
- 15. 准备好裱花袋裱花嘴，从冷藏室取出淡奶油和准备打发奶油的无水无油打蛋盆，从冷冻室取出冰水（淡奶油需冷藏12小时以上，其他半小时即可）。
- 16. 淡奶油和糖倒入打蛋盆中，冰水浴打发至有清晰的纹路，晃动打蛋盆淡奶油不流动即可。把打发好的淡奶油装入裱花袋，开始随心创作。
- 17. 甜甜的美美的小蛋糕完成了