用料：
- 虾仁 400克
- 鸡蛋 3个
- 黑木耳 100克
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
1）虾子*，🆚虾子活着去要便捷些
2）黑木耳买小的品种最后，入味鲜美
3）加入黑木耳翻炒时加点说再炒就会有点汤汁出来
做法：
- 1. 新鲜的基围虾水操熟，备用
- 2. 主料准备
1）黑木耳冷水泡开洗干净，剪成小点的块
2）虾子去壳、去虾线
3）鸡蛋打好准备打散
辅料准备
姜、葱花切好、味极鲜酱油、橄榄油备用 - 3. 锅上炉烧热放油
- 4. 油温8成倒入鸡蛋
- 5. 翻炒
- 6. 加入适量生姜
- 7. 加入黑木耳
- 8. 翻炒加盐调味
- 9. 加入虾仁翻炒
- 10. 加点橄榄油
- 11. 加点味极鲜酱油提味，准备起锅
- 12. 起锅装盘
- 13. 成品图