用料：
- 鸡腿 3个
- 油 适量
- 酱 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 蒜 5瓣
- 味精 适量
小贴士：
油里放糖融化后煎制鸡腿时火候不要太大，以免煎糊，不然糖味变苦！
做法：
- 1. 鸡腿洗净血水沥干水分，用刀划几刀便于入味，放盐，料酒，老抽腌制20分钟！
- 2. 姜切片，红辣椒切段，香葱切段，蒜切片备用！
- 3. 锅里放油开火，放入八角，姜片，香葱，蒜片，红辣椒煸出香味！
- 4. 将腌制好的鸡腿放入锅里煎一会！
- 5. 放入糖融化，再慢慢带鸡腿上色，煎制均匀！
- 6. 锅里加开水少许，放入酱，啤酒半听，大火收汁，加入味精调味装盘即可！