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南瓜紫薯千层发糕的做法
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用料:
南瓜
半个
紫薯
4个
面粉
适量
牛奶
1盒
白砂糖
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
小贴士:
和面一定要软,面团要揉匀饧透;
面皮一定要擀的溥,这样层次相对就多;
喜欢甜食的朋友可以在发糕的上边放一层萄萄干和果脯的甜品。
做法:
1.
准备下面食材
2.
把南瓜、紫薯分别洗净削皮切块放入蒸锅中蒸熟,大约20分钟
3.
取3个干净的小碗放入干酵母,两个碗中的酵母用温开水冲开,另一个碗中的酵母把牛奶加热冲开,静至2分钟,分别活成南瓜、紫薯、牛奶面团,放在温暖处发酵,把葡萄干和红枣泡好备用
4.
经过一两个小时的发酵,面团成蜂窝状时取出揉匀,分成一样大小的剂子
5.
取出一个剂子擀成圆形面片,然后就一张牛奶面片,一张南瓜的一张紫薯的重复着,把面团全部擀完就好了,放置在温暖处二次发酵40分钟
6.
醒发好后把泡好洗净的红枣和葡萄干切碎撒在上面上蒸锅蒸40分钟
7.
时间到了不要急着掀锅盖焖5分钟
8.
看个切面图
9.
开吃了