用料：
- 藕 一节
- 葱 少许
- 辣椒粉 三勺
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 鸡精 适量
- 炒菜王 半山
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 油 适量
小贴士：
1家中有白芝麻的可以加入白芝麻，那样更香。
2藕要选择九孔藕，这种藕做凉拌最好吃。。
3藕一定要切薄片，不然很难熟，就不好吃了。
4一定要加入白糖和醋，这个是很关键的。。
做法：
- 1. 食材准备好。
- 2. 将藕切薄片，葱切小段。
- 3. 烧一锅水。
- 4. 水开将藕片焯水五分钟。
- 5. 焯好水的藕片激入冷水中。
- 6. 取一个碗将辣椒粉倒入。
- 7. 起油锅。
- 8. 将热油稍稍凉一会后倒入辣椒粉里，搅拌均匀。
- 9. 搅拌好的红油里加上盐白糖鸡精炒菜王老抽葱和醋搅拌均匀。
- 10. 将藕片倒入锅中，再将拌好油倒入锅中。
- 11. 用锅铲搅拌均匀。
- 12. 然后就可以装盘啦。。